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なすの簡単一品です!
多めの油で揚げ焼きにして下さいね。
なすはへたをとり乱切りにする。みょうがと大葉は細かく刻む。
フライパンに多めのサラダ油を熱し中火でなすを揚げ焼きにする。なすがしんなりしてきたら取り出し、油を切り、皿に盛る。
みょうが、大葉、鰹節、味ぽんをかけて盛り付ける。
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☆料理研究家 ☆ 東京都在住、3児の父。 お酒好き。
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4児のママ
味に自信あり!
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