牛乳＆ケチャップで！【鶏肉と新じゃがのトマトクリーム煮】
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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15分で完成！濃厚クリーミーなトマトクリーム煮のレシピです♪ 生クリームやトマト缶は不要！ フライパンでの鶏肉の加熱と、レンジでのじゃがいもの加熱を同時に行うことで、 時間がかかりそうなクリーム煮も時短で仕上げることができます！ 三菱電機の「レンジグリルIH」はIHとレンジの距離が近くて便利なのはもちろん 自動調理機能が充実しているのも嬉しいポイント！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 新じゃがいも1個(Mサイズ(120g))
- A塩、こしょう各少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- Bケチャップ大さじ4
- Bコンソメスープの素小さじ1
- B片栗粉、おろしにんにく各小さじ1/2
- B牛乳200ml
- 塩、こしょう各適量
- 乾燥パセリ適宜
作り方
ポイント
【B】を混ぜ合わせる際は先に牛乳以外の調味料を混ぜ、 最後に牛乳を加えると混ぜやすいのでおすすめです！
- 1
鶏もも肉、皮をむいた新じゃがいもはひと口大に切る。 鶏もも肉にA 塩、こしょう各少々、酒大さじ1を揉みこむ。
- 2
B ケチャップ大さじ4、コンソメスープの素小さじ1、片栗粉、おろしにんにく各小さじ1/2、牛乳200mlを混ぜ合わせる。
- 3
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、少量の水（分量外）をかける。 ふんわりとラップをして受け皿にのせ、レンジ手動＜500W＞で3分加熱する。
- 4
鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンを中火（IHヒーター火力ランプ[4])で加熱し、サラダ油を入れ、鶏肉を4分焼く。
- 5
新じゃがいもを加えて軽く炒め合わせたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
- 6
B ケチャップ大さじ4、コンソメスープの素小さじ1、片栗粉、おろしにんにく各小さじ1/2、牛乳200mlを混ぜながら加え、ふつふつ煮立ったら中火(IHヒーター火力[3])で5分ほど加熱し、軽くとろみがついたら火を止める。 塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをかける。
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