レシピサイトNadia
    主菜

    ささみの味噌マヨごま焼き♩コクうま♡漬け込んで焼くだけ!簡単

    • 投稿日2024/04/23

    • 更新日2024/04/23

    • 調理時間15(漬け込み時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    味噌マヨのコクと旨みが詰まった、ささみのごま焼きです。 見た目こんなですが、、、 外は、カリッとごまが香ばしく、中は、しっとり柔らかい仕上がりで、美味しいですよ。 お弁当のおかずとしても◎ 使用する調味料が多めですが、お味噌と、おろししょうが以外は、すべて大さじ1なので、作りやすいと思います。 冷凍保存も可能なのが良いところ♩ よろしかったらお試しくださいね。

    材料4人分

    • 鶏ささみ肉
      8枚(約450g)
    • 白いりごま
      大さじ5
    • 黒いりごま
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ4
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・揚げ焼き時間は、お肉が常温に戻っている場合の時間表記です。冷蔵庫で冷やしてあった場合は、中まで火が通るのに、もう少し時間がかかると思います。

    • 1

      鶏ささみ肉は、筋を取り除き、ひと口大に削ぎ切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に、鶏ささみ肉を、A 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、おろししょうが小さじ1を入れ、よくもみ込み、そのまま15分〜半日おく。

      工程写真
    • 3

      別のポリ袋に、白いりごま、黒いりごま、鶏ささみ肉を入れ、ポリ袋をふくらませるようにして上下にふり、ごまをまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油を入れ、温度を170度まで上げ、鶏ささみ肉を入れて、片面ずつ2分ずつ揚げ焼きする。

    レシピID

    481842

    質問

    作ってみた!

    こんな「ささみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    くみ
    • Artist

    くみ

    料理家

    • スパイス&ハーブコンサルタント

    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

    「料理家」という働き方 Artist History