2024/05/01
70分
曽根 小有里
本格的で濃厚なチョコレートテリーヌです。
10分
ほろ苦いトレビスと生ハムにりんご、ブルーチーズを合わせたご馳走サラダです。
電子レンジでささっと簡単!に作れるご馳走マリネです。
2024/01/03
20分
成長するごとに名前を変える出世魚のぶり。お正月料理に立身出世を願う気持ちを込めたお料理です。ごはんが進む照り焼き味は、いつものおかずにもぴったりです。
2024/01/02
おせち料理の一品に使われるこんにゃくの煮物です。手綱は「縁結び」を意味するそうです。斜め格子状に浅く切り込みを入れて一口大にして鹿の子こんにゃくにしてもよいですね。
30分
おせち料理やアイスクリームに添えるなどにおすすめの金柑の甘露煮です。砂糖の量はお好みで調整してください。
おせち料理に重宝する干ししいたけの甘辛煮です。長寿の亀の甲羅にみたてて、しいたけを六角形に切って仕上げてもよいですね。
おせち料理に松葉銀杏を添えると、彩りよいお重に仕上がります。煮物や焼き物の上に添えるとよいでしょう。
数の子はひと腹の卵数が多く、たくさんの子に恵まれますようにと子孫繁栄を表す縁起物とされています。
25分
おせち料理のたたきごぼうは家の繁栄を願う縁起物とされています。
プロフィール
管理栄養士 フードコーディネーター 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ジャパンビアソムリエ協会認定 ビアソムリエ 栄養士として勤務後、タイへ料理留学をし、帰国後はレコール・バンタンフードコー...
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