汁物
カリフラワーとゴボウの簡単！食べるスープ♡
投稿日2017/10/31
更新日2017/10/31
調理時間15分
カリフラワーを沢山消費したい時の定番スープ！ 隠し味はスライスチーズ☆ ゴボウも入れて腸活♡美活♡ カリフラワーにはむくみをおさえるカリウムが豊富なんだとか(〃ω〃) デトックス効果も期待出来ちゃいますね🎵
材料
- Aゴボウ（可食部）70ｇ
- B玉ねぎ半玉
- Cカリフラワー（茹で）100ｇ
- オリーブオイル小さじ1
- D水300ml
- Dコンソメ顆粒小さじ2
- E牛乳600ml
- スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚
- ホワイトペパー適量
作り方
ポイント
ゴボウは特に良く炒めると芯が残りにくく美味しい仕上がりになります。
- 準
A ゴボウ（可食部）70ｇは皮をこさぎ、サイコロに切り水に浸けておく。 B 玉ねぎ半玉はみじん切りにしておく。
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、A ゴボウ（可食部）70ｇとB 玉ねぎ半玉を良く炒めます。目安としてはゴボウの表面が透き通る位まで。
- 2
C カリフラワー（茹で）100ｇを加えてすぐにD 水300ml、コンソメ顆粒小さじ2を加えてコトコト煮ます。ゴボウが柔らかくなったら火から下ろし、E 牛乳600mlを加えてハンドブレンダーなどで撹拌します。
- 3
鍋を再び火にかけ、温まったらスライスチーズ(溶けるタイプ)を入れ良く混ぜて溶けたら出来上がり。 お好みでホワイトペパーを振って召し上がれ♡
レシピID
206873
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Yukkie
作り置きに便利なお料理や普段の家庭料理などをちょっぴりオシャレに作りたい！ 気取らない食材でぱぱっと見栄え良くお料理出来たらきっと家族も自分も幸せですよね♡ 食材は和洋折衷なお料理に使い回しができます。ジャンルや固定観念にこだわらずに自由にお料理を楽しみましょう〜