主菜
(1歳〜)魚嫌いさんでも美味しい！【臭くない鯖の唐揚げ】
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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私自身鯖が苦手で食べなかったのですが、息子には食べて欲しいな…どうせなら家族全員で美味しく食べられたらと思い、鯖の臭みを極限まで取りました。
材料（大人2食+子ども4食分）
- 鯖500g
- A酢小さじ1
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A醤油小さじ1
- B酢大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B醤油大さじ1
- B生姜チューブ大さじ1
- Bニンニクチューブ大さじ1/2
- 米粉適量
- 油適量
- レタスお好みで
- ミニトマトお好みで(子ども用は4等分にする)
作り方
ポイント
下味をつける際、酢と酒を加える事で 鯖の臭みを取ることが出来ます！ 少量なので、味に響きません♫ 米粉は片栗粉に代用可能です。
- 準
鯖を5cm幅に切り、5切れをポリ袋に入れA 酢小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1を加える。残りの鯖は別のポリ袋に入れ、B 酢大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、生姜チューブ大さじ1、ニンニクチューブ大さじ1/2を加え、10～20分ほど置いて下味をつける。
- 1
子ども用に下味をつけた鯖から米粉をまぶす。
- 2
大人用の鯖にも米粉をまぶす。
- 3
フライパンに1cmほど油をひき、熱して 子ども用から順に揚げ焼きにする。
- 4
子ども用と大人用が混ざらないように注意し、更に盛り付けお好みでレタスやミニトマトを添える。
レシピID
481796
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はるママ
栄養士・離乳食アドバイザー
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こんにちは՞・֊・՞ ご覧頂きありがとうございます。 現在1歳の男の子のママをしている はるママです! だれでも簡単にめんどくさくない むしろ作るのが楽しみになってしまう 大人も子どもも楽しめる レシピを投稿しています´- Instagramで離乳食や幼児食のレシピ を発信しており現在フォロワー3.8万人 Nadiaでは献立を中心に 忙しい家族が楽しく食事を囲めるよう 栄養満点で、楽できるレシピを 載せています。