【材料4つ！】簡単ロッシェココ【卵白消費にも】
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/13
調理時間5分(焼成時間・常温で置いておく時間は除く)
見た目は地味ですが、食べた人皆「美味しい！」と喜んでくれるココナッツのクッキーです^^ 少ない材料で作れ、難しい工程もないので、是非挑戦してみてください♪
材料（約15個分）
- ココナッツロング50g
- A卵白20g
- Aメープルシロップ35g
- Aシナモンパウダー3,4振り
作り方
ポイント
常温で置いておくのは、ココナッツに水分を吸わせて、天板に生地を並べた時に、生地の底に水分が溜まらないようにするためです。気にならない人は、省いていただいても大丈夫です^^ 焼きが甘いと、カリッとした食感に仕上がらないので、しっかりと焼色が付くまで、水分を飛ばすイメージで焼いてください。
- 1
ボウルにA 卵白20g、メープルシロップ35g、シナモンパウダー3,4振りを入れ、泡立てないように優しく混ぜ合わせる
- 2
ココナッツロングを加え、ゴムベラで混ぜ合わせたら、常温で30分〜1時間ほど置いておく。
- 3
オーブンを140℃に予熱する。 クッキングシートを敷いた鉄板に、生地を山型になるように乗せる。
- 4
140℃に予熱しておいたオーブンに入れ、30分〜40分焼いて完成。
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かなぶん
プロフィールをご覧頂きありがとうございます♡ 𓂑 𓌈米粉・グルテンフリースイーツ研究家 1991年生まれ/広島出身 ▶カフェスイーツが大好き ▶簡単にお店のようなお菓子を作りたい ▶お菓子が大好きだけど健康が気になる ▶健康の為に小麦粉の摂取量を控えたい そんな人の為に、米粉でも美味しく、カフェ気分を味わえるレシピを投稿していきます♪ 【経歴】 辻製菓専門学校卒業後、地元広島のケーキ屋に就職。その後カフェで店長として勤務し、メニュー開発にも携わる。 現在もFC経営の飲食店に在席しており、飲食歴は10年以上です。 【資格】 ・製菓衛生師免許 ・オンラインフードクリエイター お菓子に限らず、パンや麺類など、日常的に小麦を摂取する機会は多いと思います。 私も小麦は大好きですが、30代に入り健康を気にするようなり、少しでも食べる量を減らす為、大好きなお菓子を米粉で作っています。 おうちで米粉スイーツを作りたい!と思った時に、参考にしていただければ嬉しいです^^