【なめたけ】瓶詰めを買わなくても、80円で完成。ご飯のお供に
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間5分
瓶詰めの「なめたけ」を買わなくても、80円のえのきだけを買えば手軽におうちで作れます。 水を使わず、えのきだけの水分が旨味になっているので、捨てずに利用しましょう。 水で薄めて卵を加え溶き玉汁にしたり、茶わん蒸しの出汁にしたり、色々使えます。
材料
- えのきだけ200ｇ
- A醤油・酒・本みりん各大さじ１
作り方
ポイント
我が家の定番「なめたけ」は食べやすいように長めに切っています。 瓶詰めの「なめたけ」のように細かい方が好きな方は2cm程度に切ってくださいね。 薄味で作っていますが、濃い味が好きな方は醤油を増やしてください。
- 準
えのきだけ1袋１００ｇと書いてあっても、量ると１５０ｇ～２００ｇある場合がありますので、量ってみてくださいね。
- 1
えのきだけの根元を1cm切って、長さを半分に切り、ボウルに入れたっぷりの水で洗う。根元におがくずがついている場合があるので、しっかり取り除く。 鍋に入れる。
- 2
A 醤油・酒・本みりん各大さじ１を①に加え中火で加熱し、ふつふつしてきたら、火を弱め3分煮る。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/