油&砂糖不使用！美肌生姜焼き
投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
美肌力が高いトマトを使った、さっぱり食べられる生姜焼きです。 油とお砂糖を使わないことで、シミやシワなどの肌老化の心配をせず食べられる一品♪ ヘルシーでダイエット中にもぴったり！ 薄い豚肉で作ることで時短調理可能です◎ お弁当にも入れやすいですよ♪
材料3人分
- 豚ロース薄切り肉300g
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- トマト150g
- 玉ねぎ100g
- A醤油大さじ1
- A本みりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A生姜(すりおろし)ひとかけ分
作り方
ポイント
美味しく作るポイントは【弱火でじっくり加熱すること】 弱火でじっくり火を通すことでトマトと玉ねぎは甘みを引き出し、豚肉は柔らかく仕上がります♪ 今回は豚ロース肉を使用しましたが、薄切りのお好みの部位をご使用ください。 旬のお野菜を足しても美味しく召し上がっていただけます。 春は菜の花、夏はパプリカ、秋はきのこ、冬は小松菜がおすすめです◎
- 準
豚ロース薄切り肉に酒を馴染ませ、片栗粉をまぶしておく。
- 1
トマトはくし形切り、玉ねぎは薄切りに切る。
- 2
フライパンに大さじ2程度の水(分量外)、玉ねぎ、トマトの順に入れ、ひとつまみの塩を振り(分量外)、玉ねぎがしんなりするまで弱火で蒸していく。
- 3
A 醤油大さじ1、本みりん大さじ2、酒大さじ1、生姜(すりおろし)ひとかけ分を全て混ぜ合わせる。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら一度火を止める。 豚肉を広げてフライパンに入れ、上から混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、本みりん大さじ2、酒大さじ1、生姜(すりおろし)ひとかけ分を回しかけて弱火で加熱していく。
- 5
豚肉に火が通り、汁気がなくなってきたら皿に盛り付ける。
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むにゃ
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＼ 70kg→しっかり食べて-25kg!! 6年キープ / 健康食美容食の専門家、インナービューティープランナーが教える 【あなたと家族の、健康と綺麗を叶えるごはん】 簡単!おいしい!栄養満点!一石三鳥レシピ❁ お料理をされる皆さんの【ダイエット・美肌・心の安定】を叶えつつ ご家族からも “おいしい!”が聞ける、栄養満点の大満足ごはんをご提案します♪ ❁油少なめ砂糖不使用の腸活ごはん →肌荒れしにくく、太りにくくなります♡ →アンチエイジングや美肌にも効果的 36歳🌿小学生の娘🧒🏻 ❁お料理教室主宰