汁物
『白菜とハムのミルクスープ』生姜風味がポイント！
投稿日2020/02/06
更新日2020/02/06
調理時間20分
白菜をたっぷり使った、ほっこりやさしい味のミルクスープです♬ 生姜の風味をアクセントにプラスしました＾＾ 炒めて煮るだけなので簡単✨ 大きな白菜もスープにすれば手軽に消費しやすいですよ♬
材料2人分
- 白菜200g
- えのき20g
- ハム1枚
- 生姜のみじん切り小さじ1/2
- A水3/4カップ
- A牛乳3/4カップ
- B鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- B醤油小さじ1/2
- B塩少々
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
▪️塩分を加えたあとは煮立たせないようにしてください。（スープが分離してしまいます） ▪️ハムは旨みや味が抜けないように、仕上げに加えます。
- 準
▪️白菜はざく切りにする。 ▪️えのきは3等分に切る。 ▪️ハムは長さ3センチ程の細切りにする。
- 1
鍋に少量のサラダ油と生姜のみじん切りを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら白菜とえのき、少々の塩（分量外）を加えて中火で炒める。しんなりしてきたらA 水3/4カップ、牛乳3/4カップを加え、蓋をして弱火で10分煮る。
- 2
火を止めてハムを加え、B 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、醤油小さじ1/2、塩少々、こしょう少々で味をととのえる。
レシピID
385858
質問
作ってみた!
こんな「洋風スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えのき」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。