『厚揚げ豚キムチ』10分完成☆ボリューム◎ご飯が進む♪
投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間10分
厚揚げ入りでボリューム◎豚キムチレシピです🌶️ 卵のやさしい味がピリ辛キムチと相性抜群✨ご飯も進みます🍚🥢 辛さもマイルドになるので、子どもたちもお気に入りでした☺️♪ 10分でパパッと作れてお手軽です❣️
材料2人分
- 厚揚げ1枚（約160g）
- 豚バラ肉薄切り100g
- キムチ100g
- 卵2個
- 塩少々
- A生姜のみじん切り1/2片分
- Aにんにくのみじん切り1/3片分
- B酒、醤油、みりん各大さじ2/3
- B砂糖、オイスターソース各小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
☑︎卵はさっと合わせてふんわり仕上げます♪ ☑︎仕上げの細ねぎはお好みで◎
- 1
・厚揚げは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ・豚バラ肉薄切りとキムチは食べやすい長さに切る。 ・卵に塩を入れてよく溶きほぐす。 ・B 酒、醤油、みりん各大さじ2/3、砂糖、オイスターソース各小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火でよく温め、卵を半熟状に炒めて取り出し、軽くほぐす。
- 3
２のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、キムチとA 生姜のみじん切り1/2片分、にんにくのみじん切り1/3片分を加えてよく炒める。
- 4
厚揚げを加えて軽く炒め合わせたら、合わせたBを加えて絡めるように炒める。２の卵をさっと合わせ、ごま油を回しかける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。