主菜
【もやしのカレーそぼろあんかけ】♡無限に食べられる♪
投稿日2024/04/21
更新日2024/04/21
調理時間10分
もやしなのに主役。レンチンしたもやしの上に、カレー風味のひき肉あんをかけました。もやしが無限に食べられます。
材料4人分
- もやし200g
- 豚ひき肉100g
- カレー粉小さじ１
- A水大さじ２
- Aしょう油大さじ１
- Aオイスターソース大さじ１
- A砂糖大さじ１
- A片栗粉小さじ１
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏ひき肉で作っても美味しいですよ。
- 1
もやしは袋から出し、サッと水洗いしてから水を切る。
- 2
耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをして、600Wの電子レンジで３分加熱する。 もやしの水気をきる。
- 3
A 水大さじ２、しょう油大さじ１、オイスターソース大さじ１、砂糖大さじ１、片栗粉小さじ１の材料を混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。
- 5
キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取る。
- 6
カレー粉を加え、炒める。 カレー粉の粉気がなくなったら、③の調味料を加え、とろみをつける。
- 7
お皿に、②を盛り、上に⑥をかける。
レシピID
481596
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。