副菜
ズッキーニとわかめの和風サラダ（包丁なし・めんつゆ活用）
投稿日2019/07/27
更新日2019/07/27
調理時間3分
コリっとした食感のひらひらズッキーニが主役なサラダです。 簡単、手早く作れてもりもり食べられる美味しさ♪ おかず、おつまみ、お弁当におススメです。
材料1人分（2-3人でシェアしても。）
- ズッキーニ1/2本(100g位)
- 乾燥わかめ大さじ1/2(ふたつまみ位)
- めんつゆ小さじ1(4倍濃縮)
- ごま油小さじ1/2
- かつお節ひとつかみ
作り方
ポイント
ズッキーニはスライスしやすい半分程度を使用します。 ひとり分想定なのでやさしめの味になっています。お好みでめんつゆを少し増やしても。一味唐辛子やおろししょうがを少し加えてアクセントをつけるのもおすすめです。 放置時間は目安です。多めに作って冷蔵庫に入れておけば作り置き常備菜としても便利です。その場合は水分が多めに出るのでわかめは少し多めにしてください。
- 準
ズッキーニはピーラーでひらひらにスライスする。
- 1
めんつゆを回しかけ、ざっと混ぜたら乾燥わかめも加えて混ぜる。 そのまま5分から10分放置する。 （ズッキーニから出た水分をわかめが吸って程よい加減になります。）
- 2
ごま油を加えてさっと和え、皿に盛ったらかつお節をのせる。
レシピID
378420
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪