さっと作れて手軽！使い道たくさん♪【和風青じそドレッシング】
投稿日2022/03/21
更新日2022/03/21
調理時間1分
【さっと作れて便利です♪】 酸味とほんのり甘さがバランスよく、青じそが香ってさっぱりすっきり。 サラダの他にも冷ややっこや湯豆腐、とんかつを浸すなど、ポン酢のような感覚でお使いいただけます。 ゆでたスパゲッティに絡め、生野菜をたっぷりのせてマヨネーズもかけたらおいしいサラダパスタに♡
材料4人分（約100ml）
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酒小さじ1
- A顆粒だしふたつまみ(ほんだし®使用)
- B醤油大さじ2
- B酢大さじ2
- Bサラダ油小さじ2
- 青じそ（せん切り）5枚
作り方
ポイント
▼青じそ同士が絡むので、長さが短めのせん切りにするとほぐれやすいです。 ▼保存日数目安：冷蔵庫で4日（タッパーや瓶に入れ、空気にふれないように保存する） ▼甜菜糖を使用していますが、上白糖（普通の白い砂糖）でも同じ分量でお作りいただけます。 ▼酸味しっかりのスッキリ味です。酸味弱めがお好みでしたら、工程2で酢の量を味見をしながら調整してください。
- 1
A みりん大さじ1、砂糖小さじ1、酒小さじ1、顆粒だしふたつまみを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で40秒加熱し、熱いうちにかき混ぜて砂糖と顆粒だしを溶かす。
- 2
B 醤油大さじ2、酢大さじ2、サラダ油小さじ2を加えてかき混ぜたら、青じそ（せん切り）を加える。
- 3
コクがあってクリーミーなごまドレッシング好きさんにはこちら♡ 【クリーミーごまドレッシング】 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/430701
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」