材料4つde簡単♡濃厚〜とろける美味しさ♡ショコラテリーヌ
投稿日2020/02/04
更新日2020/02/04
調理時間10分(焼き時間・冷やす時間を除く)
<基本の材料4つ> 簡単なのにお店の味わい♡濃厚でとろける美味しさ！ショコラテリーヌ。生クリーム、砂糖、薄力粉不使用でバターの量も一般的なレシピより控えめに仕上げました。
材料（パウンド型1台分）
- 板チョコ4枚
- バター50〜55g(湯煎で溶かしておく)
- 卵4個
- 牛乳100cc
- ピュアココア補足参照(生地用(8g)+デコレーション用(適宜)
- ピスタチオ適宜
作り方
ポイント
＊レシピはココアをプラスしていますが、無くてOK。その他、リキュールやスパイス(シナモンなど)をお好みで加えてアレンジしても。 ＊型に入れる前にザルなどで濾すと、より滑らかな食感になるので、ひと手間プラスして。 ＊パウンド型は少し大きめ(21×8)を使用しています。高さを出したい時は小さめの型を使用して。 ＊板チョコはミルク、ブラックなどお好みで(ブレンドしてもOK) ＊焼き上がりはフルフルしていますのでしっかり冷蔵庫で冷やしてから切り分けて。
- 準
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
板チョコを細かく刻む。
- 2
湯煎(50〜60度)にかけて刻んだチョコレートをゆっくり混ぜながら溶かす。
- 3
溶かしバターを加えて混ぜる。
- 4
溶き卵を何回かに分けて加え、その都度混ぜる。
- 5
牛乳を加えて混ぜる。
- 6
ピュアココアを茶こしでふるいながら加えまぜる。(無しでもOKです)
- 7
オーブンを160度に予熱する。
- 8
パウンド型に入れ、予熱したオーブン160度で25〜30分湯煎焼きにする。
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で半日〜1晩冷やす。
- 10
型から外してピュアココアを茶こしでふるい、ピスタチオをトッピングしたら出来上がり♡
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質問
作ってみた!
- 由香
2021/07/21 11:16
のりPさまのレシピが大好きです！ こちらのテリーヌを母の誕生日に作りたいので質問させてください。 家にある材料を確認したところ1枚50gの板チョコと1枚100gの板チョコがありました。 この場合は何gのチョコを使用すれば良いでしょうか。初心者なので無知ですみません！ - 473809
2021/02/14 20:52
一昨日の夜作って今日の晩まで冷やしていましたが、固まっていませんでした この場合、このまま食べてしまっても大丈夫ですか？ - 304687
2021/02/13 16:35
すぐに返信をありがとうございます。バレンタインに旦那さんに作ってみます。助かりました。 - 304687
2021/02/13 16:14
チョコは湯煎で溶かしながら混ぜていますか？
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のりP (noripetit)
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。