主菜
【10分で完成】フライパンひとつde簡単♡ぶりのトマト煮
投稿日2021/05/22
更新日2021/05/22
調理時間10分
鰤というと和の味付けになりがち。 そんな鰤を使って フライパンひとつでパパッと♪ 10分もあれば完成‼︎のトマト煮に♡ お魚が苦手な人や お子さんも食べやすい味付けです。
材料4人分
- ぶり4切れ
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/2個(赤・黄あわせて)
- にんにく2〜3cm(チューブ)
- オリーブ油適宜
- 塩適宜
- 薄力粉少々
- Aカットトマト缶1缶
- A水50cc
- Aコンソメ1個
- Aケチャップ大さじ1
- Aイタリアンハーブソルト適宜
- A砂糖ひとつまみ
- Aこしょう少々
- ドライパセリ少々
作り方
ポイント
＊使いかけのパプリカを使いましたが、無しでもOKですし、冷蔵庫にある野菜(なす、ブロッコリーなど)を使っても。 ＊イタリアンハーブソルトを使用していますが、お好みのハーブと塩でも可。
- 準
＊ぶりは軽く塩をして5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、こしょうをして全体に薄く薄力粉をふる。 ＊玉ねぎは薄切り、パプリカはひと口大に切る。
- 1
オリーブ油をひいたフライパンに玉ねぎ、パプリカ、にんにくを入れて炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら端に寄せて、オリーブ油を足してぶりを入れて焼く(ぶりは表面の色が変わる程度に両面焼く)
- 3
A カットトマト缶1缶、水50cc、コンソメ1個、ケチャップ大さじ1、イタリアンハーブソルト適宜、砂糖ひとつまみ、こしょう少々を加えたら蓋をして5分程度煮る。
- 4
味をみて足りなければ塩で整えて出来上がり。
- 5
ドライパセリをパラリとして召し上がれ♡
レシピID
413251
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