【厚揚げとこんにゃくのどて煮風】すぐでき！節約おつまみ副菜♬
投稿日2023/10/07
更新日2023/10/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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厚揚げとこんにゃくで作るどて煮風おかず✨ 厚揚げだから短時間ですぐ完成👏！ お酒のあてにも、ごはんのお供にもぴったり な副菜です😇🩷絹厚揚げのなめらかで とろけるような食感に、こんにゃくの弾力が どて煮にも負けないおいしさを演出して くれます( ¯ᵕ¯ )♡ 手軽さが嬉しい1品、 ぜひ作ってみてください🎶
材料2人分
- 絹厚揚げ１個
- こんにゃく1/2枚
- A水100ml
- Aしょうがチューブ３cm
- A砂糖・醤油・酒・みりん各小さじ２
- 味噌大さじ１
作り方
ポイント
●味噌を加えたら弱火で調理し、水分が少なくなっているので全体と馴染ませながら加熱してください。 ●厚揚げは普通の厚揚げでも作れますが、絹厚揚げがおすすめです！ ●お好みで刻みねぎや一味をふってどうぞ♬
- 1
絹厚揚げはペーパーで余分な水分と油分を拭き取り、一口大に切る。 こんにゃくは両面に浅く切り込みを入れ、小さめの一口大に切る。
- 2
小さめのフライパンにA 水100ml、しょうがチューブ３cm、砂糖・醤油・酒・みりん各小さじ２を加え中火で煮立たせ、⑴を加え５分煮る。
- 3
弱火にし、味噌を溶かす。弱火のままたれが少なくなるまで３〜４分煮る。
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質問
作ってみた!
- にこ
2024/03/01 20:00
味噌のおかげでいつもとは違うお味で美味しくできました。しかも材料2つで節約おかず、ありがたいレシピです。 - coccii
2024/02/17 18:06
こんにゃくを丸々1本使い切りたくて、他の材料を倍にして4人分になりました。 味噌の味が圧倒的にきいてますが、 醤油や砂糖の甘みがしっかりしてて 美味しかったです。 材料が少なく手軽に作れる和食なので、ありがたいです🙏✨ - コスモス
2023/11/16 18:47
絹ではなく普通のにしましたが、よく味が染みてました。 ２種類で副菜は完璧😊 - ナムディ
2023/10/27 09:21
味がしっかり浸みて絹厚揚げなのでとてもやわらかく母もやわらかくて美味しいと絶賛していました😄 リピートさせていただきます✨😌✨
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。