【大根の和風ポトフ】食材やわらか♡じっくりことこと♩
投稿日2023/11/03
更新日2023/11/03
調理時間45分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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食材を切って、鍋に加えたらあとはことこと 煮るだけです👩🍳🔥🫕煮込み時間は長いです が、ほったらかしでOK😊👌✨️その間に メインと副菜を作れば、あっという間に 献立が完成します！お箸がスッと入るほど 食材がやわらかく仕上がり、ぽかぽか 温まるポトフ是非作ってみてください♩
材料2人分
- 大根1/8本(正味130g)
- ウインナー３本
- にんじん1/3本
- キャベツ150g
- 玉ねぎ1/2個
- A水400ml
- Aコンソメ顆粒小さじ２
- A醤油小さじ１
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
●こちらのレシピはストウブを使用しています。普通の鍋でも蓋をして同様にお作りいただけますが、水分が蒸発しすぎたら水を少し足すなどして食材が柔らかくなるまで煮込んでください。 ●直径18cmの鍋で調理しています。
- 1
大根は皮を剥き、1cm幅の半月切りにする。 キャベツは芯をつけたまま半分に切る。 玉ねぎは根の部分を繋げたまま４等分のくし切りにする。 にんじんは４等分に切る。 ウインナーは斜め２等分に切る。
- 2
鍋に⑴とA 水400ml、コンソメ顆粒小さじ２、醤油小さじ１、塩胡椒適量を加え中火で煮立たせ、蓋をして弱火で40分煮る。
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質問
作ってみた!
- まーちゃん
2023/11/28 20:08
時短のために大根と人参をレンチンして、エリンギ追加して作りました！ 具材がトロトロで美味しかったです😊 この冬、また作りたいと思います。 - よるくま
2023/11/17 16:17
いただき物の大根消費に作ってみました。ポトフに大根をいれたことは無かったけど美味しい！ - 263730
2023/11/13 18:07
キャベツ→余り物の白菜に変更で。 大根入りののポトフは初めてでしたがいいですね！ あったまりました。 美味しかったです^ ^
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。