副菜
ポリポリ箸すすむ！簡単★蛇腹きゅうり漬け
投稿日2024/04/25
更新日2024/04/29
調理時間5分(冷蔵庫で漬け込む時間を除く)
箸が止まらない★ピリ辛味！ 箸休めにも、おかずにもなり、重宝しますよ。 作り置きにオススメです。 叩ききゅうりでも試しましたが、味の染み込み方が違うので、こちらになりました。 速攻で無くなる作り置きで、お値打ちなきゅうりを見かけると、すぐに作っています。
材料5人分（作りやすい分量）
- きゅうり3本
- A醤油大さじ3
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ2
- Aごま油大さじ1/2
- A唐辛子の輪切り1本分
作り方
ポイント
※カタチが悪いきゅうりでも大丈夫！ じゃばらきゅうりにする作業さえ出来ればいいので、カタチは関係ありません！ ※大量に作る際は、きゅうりから水分がかなり出ます。調味料は、きゅうりの本数に応じて増やしてください。
- 1
きゅうりの端を落とし、完全に輪切りにしない程度まで、包丁を入れる。さらにきゅうりを半回転させ、同様に包丁を入れる。
- 2
袋に(1)とA 醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1/2、唐辛子の輪切り1本分を入れて、口をしばり、冷蔵庫に1日程度置き、味を馴染ませる。
- 3
食べやすい長さに、じゃばらきゅうりを手で折り、盛り付ける。
レシピID
482014
質問
作ってみた!
こんな「漬物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)