『スイカジュース』を使って、肉じゃがを作ってみました。 ほんのりと香るスイカの味と、少し甘めの味付けが とってもおいしい煮物おかずです(^^) トマトを入れてアレンジしてもおいしいと思います♪
鶏肉や豚肉で代用してもOKです♡ アクが出やすいので、こまめに取り除きましょう♪ 煮物は冷めるときに味が染み込むので、 粗熱が取れるまで鍋の中で置いておきましょう!
・じゃがいも、にんじんは乱切りにする。 ・玉ねぎはくし形切りにする。 ・牛薄切り肉は5cm幅に切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛薄切り肉を炒める。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、さっと炒める。
A スイカジュース200g、砂糖大さじ1+1/2、みりん・酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、和風顆粒だし小さじ1を加え、ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をして10分煮る。
器に盛り、万能ねぎを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。