キャベツのカルボナーラ風サラダ
投稿日2019/11/25
更新日2019/11/25
調理時間15分
食べだしたら止まらない♪ ちゃちゃっと作れて簡単！ レンチンしたキャベツにたっぷり炒り卵とベーコンを加えて、カルボナーラ風の味付けにしました。 温かいままでも冷たくしてもお召し上がりいただけます。 作り置きにもおすすめです。
材料4人分
- キャベツ1/4個(180g)
- ベーコン約40g(ハーフベーコン1パック)
- 卵2個
- A牛乳大さじ2
- A粉チーズ大さじ1
- Aコンソメ小さじ1/3
- A胡椒少々
- Bマヨネーズ大さじ2
- B塩ひとつまみ
- B胡椒適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
混ぜ合わせる際、塩は様子を見て量を調整して下さい。 胡椒はホワイトペッパーでも粗びき胡椒（ブラックペッパー）でも構いませんし、どちらもあるなら2種類をミックスさせるとより美味しくなります。
- 1
キャベツは1cm幅くらいのざく切りにし、耐熱容器に入れる。蓋またはラップをし、600Wで2分レンジ加熱する。 ベーコンは5mm幅にカットする。 卵はボウルに割りほぐし、A 牛乳大さじ2、粉チーズ大さじ1、コンソメ小さじ1/3、胡椒少々を加えて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、卵液を流し入れ、炒り卵を作り、中身をボウルに移す。 フライパンの汚れを軽くふき取り、ベーコンを加えて炒め、同じボウルに移す。
- 3
①のキャベツは粗熱が取れたら水気を絞り、②のボウルに入れる。B マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる。 器に盛り、お好みで粉チーズや粗びき胡椒を振る。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。