主菜
鶏むね レモン照り焼き
投稿日2022/07/31
更新日2022/07/31
調理時間20分
レモンをしぼって食べるとさっぱり甘辛くて絶品です 食欲が落ち気味な暑い時期のメインの料理として作っていただけると嬉しいです
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- レモン1/2個
- オクラ4本
- 片栗粉大さじ2
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1.5
- Aお酒大さじ2
- Aレモン果汁小さじ1
- 黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
鶏むね肉は火を通しすぎるとパサパサになりやすいので短い時間でしっとりと仕上げましょう
- 1
鶏むね肉を厚さ1cmほどの大きめのそぎ切りにする
- 2
オクラのヘタを落とす
- 3
鶏むね肉に塩を振り片栗粉をまぶす フライパンにオリーブオイルを引き鶏むね肉とオクラを焼く
- 4
オクラに火が通ったら取り出し 火力を弱めてA 醤油大さじ2、みりん大さじ1.5、お酒大さじ2、レモン果汁小さじ1を加える
- 5
盛り付けてお好みで添え野菜（分量外） 黒胡椒 カットレモンを盛り付けて完成
レシピID
441954
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人