絶品つなペペロンチーノ🌟

小鍋にA 水1L、塩8gを入れて強火で沸騰させ、パスタを加える。 表示時間から2分早く火から下ろす。

火をつける前にフライパンにB サラダ油大さじ2、にんにくチューブ4cm、輪切り唐辛子適量を入れ、弱火にかけて香りを立たせる。

火加減を強火にし、パスタの茹で汁150mlを加えてしっかり攪拌する。

ツナ缶を油ごと加え、乳化するまで強火で混ぜながら加熱する。

パスタを加え、水分が殆どなくなるまで強火で加熱する。

水気が無くなれば火を止める直前にオリーブオイルを加え、軽くあおって香りを出す。 皿に盛り付け、お好みで粉チーズ・ブラックペッパーをかける。