【カブとささみのミルクポタージュ】優しい味わいコンソメ不使用
投稿日2023/10/26
更新日2023/10/26
調理時間20分(ことこと煮る時間が含まれています。)
やわらかい、優しい味で、胃も心もほっとします。 ダイエットにも風邪予防にもお勧めです。 液体塩こうじが無い場合は、味わいは変わりますがコンソメ顆粒小さじ１でもOKです。
材料2人分
- カブ200g
- 鶏ささみ1本
- 牛乳200ml
- 水200ml
- 液体塩こうじ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- すりおろし生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
カブが早く煮えるように小さめに切り、柔らかくなったらマッシャーなどでくずすのが美味しさのポイントです。 鶏ささみとカブが優しく体に染みわたります。 余ったカブの葉は栄養抜群なので塩もみして、しらすと和えて生ふりかけがお勧めです。 レシピアップしますので、カブの葉も食べてくださいね。 #ハナマルキタイアップ
- 準
鶏ささみを小さめに刻んですりおろし生姜と塩を揉みこんで冷蔵庫で15分休ませる。
- 1
カブを1㎝角に切る。 カブは皮ごと食べられますが、古くなっていると皮が固くなるので剝きましょう。
- 2
鍋に①のカブと、ささみと水、液体塩こうじを加え、沸騰したら弱めの中火にして1５分煮る。 木べらやマッシャーなどでカブをつぶす。 牛乳を加え沸騰させないように5分煮る。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/