スパゲティーにキュウリ、人参、ハムを加えて、サラダです。 バケツ一杯食べたいくらい、大好きなスパゲティーサラダ。 味見で半分は食べてしまうので、家ではレシピの2倍の量で作っています。
①甘さを足したい場合は、砂糖を少量加えて下さい。 ②スパゲティーのゆで加減は、やや柔らかめのほうが美味しいです。
①キュウリ、人参は細切にして、塩を振ってしんなりするまで置いておく。ハムも細切にする。
①鍋にお湯を沸かし、塩を加えて、スパゲティーをパッケージの表示の時間+1.2分長めに茹でる。 ②茹で上がったら、ザルに移し、水でぬめりがなくなるまで洗い、キッチンペーパーで水気をふく。
ボウルに具材を全て入れて、A マヨネーズ大さじ3、コンソメ顆粒小さじ1/2、粗挽き黒胡椒少々を混ぜ合わせる。 器に盛りつけて完成です。
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ぐるまん食堂
料理研究家くつろぎの食卓
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。 落ち込んだことは、星の数ほどありましたが…、 おかげ様で、皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🍳 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。