【100kcal以下副菜】ノンオイルでつくる棒棒鶏
投稿日2023/08/16
更新日2023/08/16
調理時間15分(蒸し鶏の冷却時間は除く)
カロリー（1人分）98Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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見た目も鮮やかで、ヘルシーな一品。プラスすると一気に食卓が華やぐので、中華に限らず、和食の献立にもよく合わせています。鶏ささみは低脂肪・高たんぱくの代表格。一度に沢山蒸しておくと、サラダのトッピングや酢の物のアクセントなど、様々な使い方が出来て便利ですよ！
材料2人分
- 鶏ささみ60g
- 酒小さじ2
- プチトマト4個
- キュウリ1/2本
- 長ネギ10g
- A練りごま(白)10g
- Aはちみつ小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A酢小さじ1
- A鶏ささみの蒸し汁小さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
長ねぎは水にさらさなくても良いですが、辛みが気になるようであれば、水にさらすことをお勧めします。
- 準
鶏ささみは室温に戻しておく。
- 1
鶏ささみは筋を除く。 耐熱容器に入れて、酒で下味をつける。 上からラップをふんわりとかけ、500ｗの電子レンジに2分30秒かける。
- 2
プチトマトは半分もしくは1/4に切る。 キュウリは綿棒で叩き、食べやすい大きさに割く。 バットに入れて盛り付けるまで冷やしておく。
- 3
長ネギはみじん切りにして水にさらす。 A 練りごま(白)10g、はちみつ小さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、鶏ささみの蒸し汁小さじ1、塩少々の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。 長ネギの水気を除いて加え、更によく混ぜる。
- 4
鶏ささみの粗熱がとれたら、綿棒で叩き、手で細く割く。 器に２の野菜と共に盛り付け、３を上からかける。
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Fumie
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栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級