2024/04/27
20分
副菜モロッコの揚げ物ブリワットを春巻きの皮で簡単に作りました。昔、青山で食べたブリワットがおいしくて忘れられないので再現してみました。春巻きの皮を貼り合わせるのが少し面倒ですがその分パリパリ感がしっかり出るので是非試してみて下さいね。スパイス好きにはおすすめです。
2024/04/27
15分
主菜ポピュラーなタイ料理のひとつヤムウンセン。えびと春雨のピリ辛サラダを春巻きにしてみました。唐辛子もパクチーも入れていないので苦手な方も食べやすいです👍うちの息子と娘も驚くくらいよく食べました(私に似てナンプラー好きなのかな…)レモンをしぼるとより一層ヤムウンセンぽくなるので是非試してみてくださいね!
2024/04/27
15分
主菜漢方や薬膳の勉強をして(一応資格も取った)、1番良かったのは体調不良の原因や改善方法が分かるようになった事です。症状によっては薬に頼らないといけないけど、軽症であれば食べ物を見直すと大体良くなります🙆🏻というわけでお疲れな自分のために、タウリンたっぷりのいかと、アスパラギン酸がとれるアスパラを合わせた疲労回復おかずを。ガリバタでごはんがすすむ味付けだからもりもり食べられて元気が出そう⤴️簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
2024/04/27
10分
副菜冷蔵庫にあるものでなんとか一品作ろうとしたこのレシピ🥑アボカドは切ってみるまで種の大きさが分からないので、切ってから中に詰めるクリームチーズの量を計量すると良いと思います🙆🏻(たまに種がめちゃくちゃ大きくて食べるところほとんどないやつあるよね…)簡単に作れておいしいのでぜひ真似してみてね!
2024/04/27
15分
副菜昔、母がよくパセリの天ぷらを作ってくれました。パセリって添え物として使われることが多いけど衣をつけて揚げるととってもおいしいんです。苦味が香ばしさに変わって、葉の部分がサクサクになります。しかもビタミンCや鉄分、カリウムなどもたっぷりで美容に良い栄養が豊富。紫外線が気になる季節にぜひ食べたい食材です。甘いコーン&粉チーズと合わせてより食べやすいかき揚げにしました。コーンの汁にも甘みや風味があるので捨てずに使いましょう。
2024/04/27
10分
主菜包丁も火も使わない簡単レシピです!ラー油を加えたポン酢でさっぱり食べられます。野菜がたくさんとれるのでダイエット中にもおすすめ。ラー油の量はお好みで調整してくださいね。
2024/04/27
15分
主菜緑の野菜と卵の組み合わせは春という感じがしてとっても好きです。春野菜の代表、アスパラ×卵も王道のペア!思ったより細めのアスパラだったので、下ゆでなしでも火が通りそうだな〜と思い、ボロニアソーセージと卵を合わせた炒め物に。卵をふんわり仕上げるコツをチェックしてくださいね!
2024/04/27
15分
主菜メカジキは骨が取り除かれていて臭みも少なく、食べやすいお魚ですよね。子供の食いつきもいいのでよく使います。和洋中、どんな料理にも使えるのが魅力ですが今回は簡単にソテーして、バター醤油味で炒めたきのこをソース代わりに添えました。バターの香ばしい香りがよく合います。
2024/04/06
15分
副菜皮付きのまま食べられる新じゃがは限られた季節だけのごちそう。えぐみの少ない皮の周りは栄養もたっぷりなのでぜひ丸ごと食べたいですね。紫外線も気になる季節、ビタミンたっぷりの美肌レシピです。おかか入りの醤油マヨは家にあるものでささっと作れるのであと一品欲しい時に便利ですよ。
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
プロフィール
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱