デザート
クリスマスに！クルミたっぷりのケーキとツリーの飾りの作り方
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間15分(焼き時間３０分は除く)
フレッシュな「生クルミ」を贅沢に使ったクルミケーキです。生クルミを細かく砕いて生地にたっぷり加えています。ふんわり生地には、クルミのコクと香りがぎっしり詰まっています。粉砂糖でツリーを描き、クリスマスらしく華やかに飾り付けました。栄養価に優れたクルミたっぷりのケーキで、今年のクリスマス いかがでしょうか。
材料4人分（直径15cmの丸型使用）
- 生クルミ70g
- 卵2個
- きび砂糖60g
- 無塩バター40g
- 牛乳40g
- コーヒー大さじ1
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー4g
- 粉砂糖少々
作り方
ポイント
★材料を加えるごとによく混ぜ合わせることがポイントです ★コーヒーは少し濃いめに入れたものを加えます このコーヒーの香りを少し加えることでクルミのおいしさが引き立ちます
- 準
生クルミはフードプロセッサーなどで細かく撹拌して 卵は卵黄と卵白に分け 卵白はメレンゲ状に 無塩バターは溶かしておく
- 1
卵黄にきび砂糖を加えよく混ぜ合わせ 溶かしたバター 牛乳とコーヒーを加え そのつどよくかき混ぜる
- 2
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせたらヘラに持ち替えてメレンゲ状にした卵白を２回に分けて加える。
- 3
撹拌した生クルミを加えて混ぜ合わせ シートを敷いた型に流し込み180℃のオーブンで約３０〜４０分焼く ★真ん中に竹串を刺して生地がついてこなかったらOKです
- 4
粗熱が取れたら型から外し 上部を平らになるように少し切り落としひっくり返して器に乗せ 粉砂糖とクルミで飾る ★器にも粉砂糖とくるみ ドライフルーツを散らしました
- 5
粉砂糖のツリーのデコレーション方法です 少し厚めの画用紙などを用意して型の底の丸型に切り抜き 粉砂糖で飾りたいツリーを真ん中に書いてハサミでくり抜きます 粗熱が取れたケーキの上にのせ粉砂糖をたっぷりかけてそっと画用紙を外せば白い粉砂糖のツリーが出来上がります
レシピID
446767
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