主食
10分でできる‼︎大葉香る、なすとひき肉のこくうまカレー
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間10分
なすがたっぷり入ったカレーです！ 大葉のアクセントがくせになります。 火を使わずに、電子レンジで完結レシピです。 材料も少ないところがポイント！ 時短でできるので、忙しいママの味方レシピです。 お昼ごはんや夜ご飯におすすめです。 大葉が苦手な方は、無しでも美味しく頂けます！
材料2人分
- なす2本(切ってすぐに調理しない場合は、水を張ったボウルに10分程さらし、アク抜きして下さい。)
- ひき肉100g
- 水150ml
- カレールウ40g
- ケチャップ大さじ1
- 大葉4枚
作り方
ポイント
今回は豚ひき肉を使用しましたが、牛ひき肉、合い挽き肉、とりひき肉など、他のひき肉でも美味しく頂けます！ お子様には甘口のカレールウがおすすめです。
- 準
なすは1cm〜1.5cmの角切りにする。 大葉は千切りにする。
- 1
耐熱容器になすを加え、大さじ1の水を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ(600w2分)加熱する。
- 2
別の耐熱皿(ボウルがおすすめ)にひき肉と水を加え、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w2分)で加熱する。 加熱後、ひき肉を箸でほぐしながら、全体を軽く掻き混ぜる。
- 3
工程2にカレールウを加え、ふんわりラップをし、電子レンジ(600w2分)加熱する。 加熱後、箸(又は木べら)で全体を掻き混ぜる。
- 4
工程1のなすとケチャップを加え、ふんわりラップをし、電子レンジ(600w2分)加熱する。 加熱後、箸(又は木べら)で全体を軽く掻き混ぜる。
レシピID
444242
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フードコーディネーターYUKI
フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り