パスタと豚しゃぶのコラボ! 大葉とみょうが爽やかなごちそうパスタです。 ボリューム満点! 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、一つで味が決まるパスタソースとしてはもちろん、豚しゃぶのタレとしてもおいしいんです! ならばパスタと豚しゃぶを一緒にしみては?と思い、レシピにしました! これが絶品!!! 簡単でおいしいごちそうパスタの完成です。 パスタは「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を使いました。 風味・コシ・弾力・色が最高で、よりおいしく仕上がります。
【下準備】大葉をせん切りにする際、左利きの方は説明の左右を逆にすると切りやすいです。 【工程2】水に対して1%の塩とは、水1Lの場合塩小さじ2です。 【工程3】茹で上がったパスタは、よく水気を切って下さい。 【工程4】最後にかける「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の分量はお好みで調節して下さい。 #ピエトロタイアップ
・豚薄切り肉は、1枚ずつ広げておく。 ・大葉は葉先を左にして重ね、軸を切り落とす。手前からくるくると巻いて右端からせん切りにし、軽くほぐす。 ・みょうがは縦半分に切り、さらに縦方向にせん切りにする。
【豚しゃぶを作る】 鍋に水を入れ、沸騰したら酒、塩を加える。豚肉を1枚ずつ菜箸で湯の中に入れて泳がせるように茹でる。 火が通ったらざるにあげ、しっかり水気を切る。 茹でた豚肉をボウルに入れ、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ1を加えて和える。
【パスタを茹でる】 大きめの鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、水に対して1%の塩(分量外)を加える。 「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を 袋の表記通りに茹でる。
【パスタを和える】 茹で上がったパスタをざるにあげ、水気をよく切る。 ボウルに移し、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ3を加えて和える。大葉の2/3量、みょうがの半量を加えて混ぜる。
【盛り付け】 器に3のパスタを半量ずつ盛り付け、1の豚肉を上にのせる。 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を大さじ1/2ずつかけ、残りの大葉、みょうがを上に飾る。
410552
mayumillion
料理研究家
プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion