ご飯が進む♡牛こまと新じゃがと新玉ねぎのにんにく肉じゃが
投稿日2021/02/14
更新日2021/02/14
調理時間20分
旬の新じゃがいも・新玉ねぎを使った肉じゃがです♡ 新玉ねぎがとっても甘いので、お砂糖は一切使いません♡ にんにくもきいていて、ご飯もビールも進むおかずです♡
材料3人分
- 牛こま200g
- 新じゃがいも5個（400g）
- 新玉ねぎ1個（230g）
- ごま油大さじ1
- にんにく1かけ
- A醤油・みりん各大さじ3
- A和風だし小さじ1
- A水100㎖
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
新じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡
- 準
新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで9分加熱する（竹串がスッと通るまで） 新玉ねぎは、6～8等分のくし切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、牛こまを強火で1分炒める（まだお肉に完全に火が通っていない状態です）
- 2
新じゃがいも・新玉ねぎを入れてさっと油を絡め、A 醤油・みりん各大さじ3、和風だし小さじ1、水100㎖を加えて混ぜ、フライパンの蓋をして強火で5分煮る。
- 3
フライパンの蓋を取り、一度かきまわして強火で2分煮たら完成。
- 4
お皿に盛りつけ、青ねぎをちらす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)