【白菜と厚揚げのとろとろ煮】ご飯にかけて食べても美味しい！
投稿日2023/10/08
更新日2023/10/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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そのままでも、ご飯の上にかけても美味しい 白菜と厚揚げのとろとろ煮です☺️🧡 寒くなってきた季節に嬉しい、沁みる旨さの 和風おかず🥺🫶コスパよく作れ、かさまし 効果もあるので節約中にもおすすめです！ ぜひ作ってみてください♬
材料2人分
- 白菜1/8玉(180g)
- 豚ひき肉150g
- 絹厚揚げ１個
- ごま油小さじ１
- しょうがチューブ３〜４cm
- A水200ml
- A醤油大さじ1.5
- A酒・みりん各大さじ１
- A砂糖大さじ1/2
- Aほんだし小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
●絹厚揚げは普通の厚揚げでもOKです！ ●白菜は芯と葉に分けて、切り方、炒め時間を変えることで、芯の部分まで美味しく食べられます😋
- 1
白菜は芯の部分は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 絹厚揚げはペーパーで余分な油分と水分をふきとり、一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油、しょうがチューブ、豚ひき肉、白菜の芯を加え、中火で炒める。 芯がしんなりとすれば、白菜の葉も加え炒め合わせる。
- 3
厚揚げとA 水200ml、醤油大さじ1.5、酒・みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、３〜４分煮る。 火を止め、片栗粉を倍量の水（大1）で溶いてかきまぜながら加え、とろみ付けする。
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質問
作ってみた!
- ゆ
2024/03/14 16:11
とっても美味しく出来ました😋 ご飯の上に乗せて食べたら、これまた美味しい！！！ また作ります🫶🫶🫶 - ゆき
2024/02/22 16:37
上手くできました！^ - ^ - なつみ
2023/11/23 18:11
簡単でおいしかったです！ 節約の時に助かるレシピですね🎵 また作ります！ - なかむーら
2023/11/13 23:45
お鍋で残った1/8の白菜、1/2のえのきにぴったりなレシピを発見💡 とても美味しかったです❤️ レシピ通りに作ったらお味もバッチリでした👌簡単だけどちゃんと味が染みます〜 （新婚旅行に向けてダイエット中のため、夜は白米少なめです笑） - かおちゃん
2023/11/02 17:33
ボリューム満点で、白菜が柔らかく、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。