副菜
ピーマンのオイル蒸し サテトム添え
投稿日2022/07/08
更新日2022/07/08
調理時間10分
フライパンに並べるだけでできちゃう簡単副菜、ピーマンのオイル蒸し。 鰹節や醤油で食べても美味しいですが、サテトムでちょっとエスニックに。
材料2人分
- ピーマン5個
- ごま油ひと回し(大さじ1〜2程度)
- 塩ひとつまみ
- サテトム適量
作り方
ポイント
出来立てももちろん、冷めても美味しいので作り置きにも。 種もヘタもまるごと食べられます。 味噌でも美味しく食べられますよ。
- 準
特になし。
- 1
洗ったピーマンをフライパンに並べ、ごま油、塩を振る。
- 2
蓋をして弱火にかけ、約10分加熱する。 途中、3〜4分ごとにピーマンを返す。
- 3
全体にしわが寄り、柔らかくなったら火を止める。
- 4
皿に盛り、サテトムを添える。
レシピID
440693
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」