副菜
腸活•美容に◎にんじんバナナサラダ
投稿日2024/04/21
更新日2024/04/25
調理時間10分(塩揉み時間は除く。)
βカロテン、ビタミンB、カリウム、食物繊維等美容に嬉しい栄養素が豊富のフルーツおかず。食欲のない日も食べられる爽やかサラダ。カレーやハンバーグなど濃いめのおかずによく合います◎半端に余ったバナナの救済にも♪
材料（3〜4人分）
- にんじん1本(正味150g)
- バナナ1本(120g)
- 塩小さじ1(塩揉み用)
- Aプレーンヨーグルト30g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- レーズン30g
作り方
ポイント
レーズンの代わりにくるみやナッツを和えても美味しいです。
- 1
にんじんは皮を剥いて千切りにし、塩小さじ1を揉み込み15分ほど置いたら、洗い流して水気をぎゅっと絞る。
- 2
ボウルにバナナを入れ、フォーク等で大きな塊がなくかるまでよく潰す。
- 3
②にA プレーンヨーグルト30g、マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1を加えて混ぜる。
- 4
①のにんじんに③とレーズンを加えて和える。
レシピID
481745
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。