主菜
【もちもちキャベツチヂミ】キャベツ消費におすすめ！
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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外はパリパリ、中はもちもち！ キャベツが美味しい季節に作ってほしい、いちおしのチヂミです。小麦粉と片栗粉を両方使うことで、外はこんがり、中はしっとりもちもち食感に仕上がります。旬の時期にぜひ作ってみてください！（もちろん、普通のキャベツでも美味しく仕上がります♪）
材料3人分
- キャベツ4枚(200g)
- 豚こま切れ肉100g
- 塩ひとつまみ
- A小麦粉大さじ8(72g)
- A片栗粉大さじ3(30g)
- A卵1個
- A顆粒状鶏がらスープの素小さじ1
- A水大さじ4(60g)
- B焼き肉のたれ（中辛）大さじ3
- B酢大さじ1
- サラダ油大さじ2(炒め油用)
作り方
ポイント
小麦粉と片栗粉を両方使うのがポイントです。ベストな配合になっているので、アレンジはせずそのまま作っていただくことをおすすめします。
- 1
キャベツはザク切りにする。
- 2
豚こま切れ肉は5cm幅に切り、塩をふりなじませる。
- 3
A 小麦粉大さじ8、片栗粉大さじ3、卵1個、顆粒状鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ4の材料をボウルに入れ、菜箸で混ぜる。
- 4
豚肉とキャベツを入れ、よく混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を入れのばし、中火にかけ、生地を入れ厚みが均等になるようにのばす。
- 6
フライパンにフタをし、中火で3～4分焼き、ひっくり返しフタをして3～4分、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 7
包丁で切り、B 焼き肉のたれ（中辛）大さじ3、酢大さじ1をまぜたタレを添え、できあがり。
レシピID
480853
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つくりおき食堂まりえ
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