2024/05/13
35分
デザートバナナとアーモンドを使ったしっとり&ずっしり感のある米粉ケーキ。バターは使わず、バナナのピューレでしっとり感とずっしり感を出してます♡ミニクグロフ型の模様がきれいに出るように粉を少し多めにして少し重みのある生地にしています。バナナの優しい甘味とアーモンドの粒粒感が美味しいです♡見た目がかわいいのでプレゼントにもぜひどうぞ🎵
2024/05/09
15分
主菜お弁当に美味しいって言ってもらえる油淋鶏。前日に漬け込んで朝は詰めるだけ!だから朝ラク弁当♡お弁当用に美味しく仕上がる味付けで、夏場でも傷みにくいよう、タレにも火を通してます。鶏むね肉でもお肉柔らかでしっとり♡味もちょうどよい味わいにしみ込んでます(#^^#)
2024/05/08
15分
主食春キャベツの優しい甘味と濃厚なホタルイカの旨味を西京味噌ベースの和風仕立てパスタにしました🎵サッと作れるので春を楽しむ簡単ランチにぜひどうぞ♡
2024/05/07
15分
主菜甘辛味の牛肉すき煮。ごぼうとたけのこを加えて食感をプラス。すり胡麻を加えることで水分が吸収されコクも出るので、お弁当にピッタリです☆ササっと作れるお弁当のメインおかず。生姜も入ってさっぱり美味しく旦那さんにも好評♡ご飯が進む甘辛味なので、よく食べる高校生息子にも大好評のおかずです!
2024/05/05
25分
デザート甘味のあるオーツミルクを使って生地に砂糖を加えず作った米粉の焼きドーナツ🍩砂糖を加えていない分、しっとり感には欠けますがサクサクっとした食感の米粉ドーナツになります♪シロップ漬けにしたドライフルーツをたっぷり入れるので食感はもちろん、ドライフルーツの甘味がたっぷり!オーツミルクは食物繊維が豊富なのでお子さんのおやつにおすすめです。調整豆乳やアーモンドミルクのオリジナル(甘味あり)で代用もできます☆
2024/05/04
40分
主菜お肉の旨味をしっかり感じるスペアリブ。味付けはシンプルですが、野菜の旨味が濃縮されたウスターソースでお肉の旨味を引き出してくれますよ(^^)/漬けて焼くだけの簡単オーブン料理です☆
2024/05/01
15分
副菜ヘルシーな蒟蒻で作る大好評のお弁当副菜です🌸こんにゃくってこんなに美味しかった?と思うほど美味しい味が中までしみ込んでご飯にもよく合うおかずです。ヘルシー食材なので娘のお弁当にも喜ばれます♡食物繊維もたっぷりなので身体の中をきれいに掃除してくれますよ(^^)/
2024/04/26
15分
主菜お弁当に入れて冷めてもしっとりで柔らかくて美味しい♡鶏むね肉で作る南蛮漬け。液体塩こうじで下味するから旨味がたっぷり!お肉も柔らか♡焼いたあとの甘酢タレでお肉がさらにしっとり仕上がります。作り置きもできるので忙しい日の夕食にもぜひどうぞ(#^^#)
2024/04/25
15分
副菜ごぼうと筍の食感に、オイスターソースでコク旨に仕上げたご飯がすすむきんぴら。たけのこ消費に☆筍をあまり食べない息子が食べてくれるようなおかずを!と作ったおかずでごぼうと合わせてきんぴら風に仕上げました。お弁当に入れても美味しく食べてくれてます♡
2024/04/24
15分
主菜茄子にしみ込んだ麺つゆと豚バラの旨味がじゅわ~っとしみ出て美味しい♡味付けは麺つゆと塩、こしょうのみ。シンプルながらも、豚バラのコクと旨味が茄子にしみ込むので、とっても美味しいおかずになります。熱々はもちろん、茄子にしっかり味をしみこませるのでお弁当にも美味しいです☆こしょうを黒コショウにすると、ビールが進む美味しいおつまみになります♪
金子美和(さとみわ)
料理研究家・料理ブロガー
プロフィール
2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善し...
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