主食
春キャベツとベーコンのアンチョビパスタ
投稿日2021/05/12
更新日2021/05/12
調理時間20分
アンチョビの塩気とコクで、野菜もパスタも美味しくなる一品です😊
材料2人分
- パスタ2束(1.4mm)
- 厚切りベーコン2枚
- 春キャベツ1/4玉
- しめじ100g
- アンチョビ3切れ
- チューブおろしにんにく3cm程度
- みりん大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
アンチョビとベーコンの塩気があるので 濃口醤油は加減してくださいね☆ ◎代用食材など 春キャベツは普通のキャベツでもOK！
- 1
春キャベツを大きめに手でちぎる。厚切りベーコンを0.5cm幅に切る。しめじの石づきを切ってほぐす。
- 2
たっぷりのお湯でパスタを茹でるフライパンにオリーブオイルとアンチョビ、厚切りベーコン、チューブおろしにんにくを入れて強火にかけ、ベーコン焦げ目がついたら、春キャベツとしめじを加える。
- 3
春キャベツがしんなりしてきたら、みりんと濃口醤油を加えて、味が馴染んだら茹でたパスタを加えて混ぜる。
レシピID
412208
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員